來源：央廣網北京 3月28日消息（記者韓曉）

據中國鄉村之聲《三農中國》報道，所謂有機農業，是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥，而采用有機肥滿足作物營養需求的種植業。數據顯示，目前全球有機產品市場規模已經達到900億歐元。

　　中國是世界有機產品生產和消費大國，中國有機食品消費市場以每年25%的速度增長，有機市場規模位列世界第四。然而，我國有機產品生產面積占農業生產總面積的比重仍然不高，人均消費有機產品的金額也很低，這是為什么呢？

　　隨著社會經濟的發展，近些年，越來越多的人開始選擇有機農產品代替普通農產品。但是，和一些發達國家相比，國內有機農產品的發展卻慢了很多，這是為什么呢？

　　不得不說，一些消費者對有機農產品不買賬并不是毫無原因。畢竟，大部分人仍然沒有意識到有機農產品的好處，也不知道怎么區分有機農產品和普通農產品，這就為有機農產品的銷售帶去了很多阻礙。不僅如此，現如今市場上的一些有機農產品質量仍然參差不齊，也有一些假冒有機的產品，導致消費者上當受騙。

　　當然，中國消費者對機農產品不信任只是一個方面，有機農產品的價格高于傳統農產品，也是導致有機農產品不好賣的重要原因。中國有機農產品高于傳統農產品價格2倍以上。在高端商超有機農產品還會有人問津，但在普通菜市場，有機農產品幾乎很難銷售。在中國，有機產品市場依然是小眾市場，消費者對有機農產品認知很少，接受度也不高。

　　該怎么打破這一僵局，讓有機農業的發展突破瓶頸呢？或許，國外有機農業的發展能夠給我們啟示。

　　美國是有機農業發展大國，截止目前，美國的有機消費市場金額增長達到475億美元，位居世界首位。為了推進有機農業發展，美國特別頒布了《有機農產品生產法案》，這也是世界上最早頒布有機產品標準法案的國家。《法案》的頒布讓那些假冒有機的農產品得到了有力的懲罰，未經認證私自貼上“有機”標簽，在美國會被提起刑事訴訟面臨坐牢，并被罰款上萬美元。

　　另外，美國有機食品認證是“過程認證”，而不是“產品認證”，就是對農田、農民的耕作、食品的處置、加工、倉儲、運輸食品供給鏈的過程進行檢查，看是否符合有機食品生產標準，而不僅僅只檢驗食品里含不含被禁止的成分。正是這樣嚴格的法律，讓美國的有機農產品發展得到了相應的保護。

　　除了美國，日本的有機農業同樣在迅速發展。日本是怎么解決有機產品的高價問題呢？原來，日本采用了一種“社區支持農業”的模式，也就是說，常規市場根據供求定價，但社區支持農業下的農夫市集里，價格可以由雙方共同協商確定。日本曾經有一項調查顯示，日本的消費者很愿意為高質量產品付出更多成本，但是只接受高出常規市場20%-30%的幅度。因此，社區售賣的有機農產品，正是根據這樣的意愿而自行商定出合適的價格。這種買賣雙方相互提攜的模式，不僅讓消費者買到了物美價廉的商品，同時也可以避免生產者受到市場價格波動的沖擊，讓農民可以專心耕作，維持有機食材長久而穩定的供應。

　　除此以外，在法國等歐洲國家，當地也同樣注重有機農業的發展，在不同產區，每年生產的有機農產品都是限量的，從某種程度上來說，這種做法更能控制產品的品質。所謂物依稀為貴，正是因為產量少，當地的老百姓對有機農產品才更加追求。目前，有六成法國人每個月都會購買有機食品，甚至10%的人每天吃，僅有12%的人聲稱自己從沒吃過。由此可見，有機食品對法國人而言已經成為生活的一部分。

　　相比較于國外，中國擁有更大的消費群體，也擁有更優質的農業資源和生產者，未來，有機農業一定還會大步前進。我們可以借鑒外國經驗，吸取國外發展有機農業的教訓，更好地推進中國有機農業的發展。